الكروكي
4 بيضات
280غ سكر
300غ زبدة
فانيلا
بشر ا لليمون
دقيق( تقريب 500غ او اكثر شوية)
50 غ زبيب او فواكه جافة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
الطريقة:
يضرب البيض مع السكر بالمضرب الكهربائى, نضيف الفنيلا, و بشر الليمون ثم الزبدة تدريجيا و فى الاخير نضيف الدقيق حتى نتحصل على عجينة ملساء.ثم نضيف الزبيب مغسول و مجفف
ناخذ قضبان من العجينة, نضعهم فى صينية مدهونة. ندهنهم بالبيض ثم نزينهم بضهر الشوكة, و نخبزهم فى فرن حامى حتى تحمر الطبقى العلوية
نخرجهم من الفرن ,نتركهم يبردو شوية ثم نقطعهم اصبابع بطرقة مايلة, و ندخلهم الفرن و نحمرهم من الجهتين
**منقول**