اومليت اسبانى

المقادير:

حبة بطاطا كبيرة

1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح

4 بيضات

ملح , فلفل اسود

1 حبة فليفلة حلوة مقطعة اصابع طولية

زيتون اسود

زيت ذرة للقلي


الطريقة:

- تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات صغيرة , وتقلى فى الزيت الى ان تنضج دون أن تحمر .

- بنفس الزيت يقلى البصل الى ان يصفر لونه.

- يخفق البيض قليلاً ثم تبلي بالملح و الفلفل الاسود , وتضاف البطاطا والبصل و الفليفلة ويقلب حتى تختلط المواد جيداً .

- تدهن الصينية بالزيت ثم توضع على نار هادئة حتى تسخن , ثم يصب فيها مزيج البيض ويزين وجه الأومليت بالزيتون .

- يوضع الأومليت فى فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق , و يقدم ساخناً

tortilla espana mashkooor

mashkooor 3ala almosharaka arrai3a